1 2
Buła

Buła

Składniki: Mąka pszenna 600g 350 ml ciepłej wody 10g suszonych drożdży (trochę więcej niż jedna paczuszka) 1 łyżeczka soli 30 ml oliwy + oliwa do wysmarowania miski Przygotowanie: Mąkę wsyp do miski i wymieszaj w łyżeczką soli.Zrób wgłębienie i wlej w nie ciepłą wodę.Następnie dodaj …

Cebularze

Cebularze

Ciasto: 450 g mąki pszennej paczuszka (7-8g) suchych drożdży 230 ml letniej wody 1 jajko 1 łyżka cukru 60 g masła, roztopionego 1 łyżeczka soli Dodatkowo: 1 roztrzepane jajko 5 mniejszych cebul 3 łyżki oleju 1 łyżeczka soli Nadzienie przygotowujemy kilka godzin wcześniej. Cztery obrane …

Chleb pszenny I

Chleb pszenny I

Składniki 500 g mąki pszennej typ 650 1 kopiasta łyżeczka soli 11/3 łyżeczki suszonych drożdży 375 ml ciepłej wody Sposób przygotowania Chleb zaczynamy przyrządzać ok. 18 godzin przed pieczeniem.Wszystkie składniki wrzucamy/wlewamy do miski i mieszamy łyżką do otrzymania w miarę jednolitej masy.Miskę z zawartością przykrywamy …

Chleb włoski

Chleb włoski

Składniki 520g mąki pszennej typ 650 1 łyżka brązowego cukru 1 1 /2 łyżeczki soli 1 łyżka oliwy z oliwek paczka suszonych drożdży (7 lub 8g) 320 ml wody w temp ok 45 stopni (koniecznie w tej temp.) 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 jajko 1 …

Kajzerki

Kajzerki

Składniki 180g wody (gram, nie ml) 180g mleka (gram, nie ml) 10g cukru 25g drożdży 640g mąki pszennej 20g mąki ziemniaczanej 40g oleju 10g soli 1 jajko do posmarowania Sposób przygotowania Drożdże, mleko, wodę, cukier wymieszaj w misce.Dodaj mąkę, olej i sól.Wyrabiaj ciasto aż będzie …

Bułki pszenne z przedziałkiem

Bułki pszenne z przedziałkiem

Składniki 500 g mąki 150 ml ciepłego mleka 130 ml ciepłej wody 15 g świeżych drożdży 1 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 30g stopionego masła Sposób przygotowania Z ciepłego mleka, drożdży, cukru i łyżki mąki zrób zaczyn i odstaw go w ciepłe miejsce na …

1 2